Äggröra med pesto

Äggröra med pesto och grönsaker är en proteinrik och mättande måltid som innehåller mycket hälsosamma fetter. Det är även snabbt, enkelt och billigt.

Äggröra med pesto – Ingredienser för 1 portion:

• 2 ägg
• 1–2 msk lättmjök
• 1 msk pesto
• Svamp (valfritt)
• Morötter (valfritt)

Tillagning:

1. Vispa ihop ägg, mjölk, pesto och kryddor.
2. Om du har grönsaker, stek dessa ett tag innan du tillsätter äggen.
3. Tillsätt tillsist äggen och stek på medium värme tills äggen koagulerat och blivit krämiga.

Näringsinnehåll: