Fläskytterfilé med spetskål och svampsås
Fläskytterfilé med spetskål och svampsås är en rätt som ger lite lyx i vardagen men som ändå är väldigt hälsosam. Spetskålen agerar kolhydrater i denna rätt, vilket gör att den även passar de som går på lågkolhydratsdieter.
Fläskytterfilé är en köttdetalj som innehåller relativt lite fett jämfört med andra köttdetaljer samtidigt som proteinmängden är hög!
Fläskytterfilé med spetskål och svampsås – Ingredienser för 4 portioner:
Spetskålen:
- 1 spetskål
- 1 msk flytande margarin
- 2 vitlöksklyftor
- 40 g parmesan
- 15 g pumpakärnor
- Skär kålen i 4 dela och stoppa in i ugnen på 225 grader i ca 20 minuter.
- Blanda ihop smör, vitlök och parmesan och häll/pensla över spetskålen.
- Stoppa in i ugnen 10 minuter till.
Fläskytterfilén:
- 400 g fläskytterfilé
- 3 msk sweet chili less sugar
- Kryddor
- Skär bort fett och senor.
- Rör ihop sweet chili med kryddorna och smörj över köttet.
- Stoppa in i ugnen på 175 grader i ca 20-25 minuter. Låt vila 5 minuter innan du skär upp.
Svampsås:
- Valfri mängd svamp
- 1 gul lök
- 4 dl Milda 4%
- 1 st svampbuljongtärning
- Soja efter smak
- Kryddor efter smak
- Stek svampen.
- Blanda ner resterande ingredienser och låt koka ihop.
Näringsinnehåll per portion:
| Näringsämne | Innehåll | Antal P |
|---|---|---|
| Protein | 26 gram | 1 P |
| Kolhydrater | 17 gram | 0.5 P |
| Fett | 18 gram | 1.5 P |
Vad betyder P i receptet?
P står för portion och är ett enkelt sätt att räkna mat utan att väga varje gram. En portion protein motsvarar ungefär en normalstor bit kött, fisk eller kyckling. En portion kolhydrater motsvarar ungefär en dl kokt ris, pasta eller potatis. En portion fettkälla motsvarar ungefär en matsked olja eller en liten näve nötter. I ditt kostschema ser du hur många P av varje sort du ska äta per måltid.
Vill du ha en plan för både mat och träning?
Hos PTO får du en egen coach, ett personligt träningsprogram och ett kostschema uppbyggt kring P-systemet – anpassat efter dina mål och din vardag. Prova gratis i 30 dagar.
✓ Skräddarsydd träning & kost ✓ Personlig coach ✓ Avsluta när du vill