Fried rice med kyckling
Har du överblivet ris sen dagen innan? Eller massa grönsaker som börjar sjunga på sista refrängen? Då är fried rice perfekt!
Fried rice med kyckling – Ingredienser 6 portioner:
- 4 ägg
- 650g kyckling
- 4 morötter
- 600g kokt ris
- 2 tsk sesamolja
- Japansk soja
- Ingefära
- Vitlök
- Rödlök
- Kryddor
Servera med:
- Picklade morötter
- 8g torrostade jordnötter
- Sriracha
- Hoisinsås
- Lime
Tillagning:
- Skär upp kycklingen i tärningar. Marinera med fördel ett tag innan med kryddor, soja, vitlök och ingefära.
- Skiva morötterna och löken. Stek i torr panna/lite olja tills dom mjuknat lite.
- Stek kycklingen tills den är genomstekt.
- Stek riset tills det är varmt, flytta riset till sidorna så du har en fri yta i mitten. Vispa upp äggen med valfria kryddor och häll i stekpannan. Låt tillagad lite innan du rör runt äggen med riset.
- Tillsätt grönsakerna och kycklingen och rör ihop allt. Smaka upp med sesamolja, soja och mer kryddor om det behövs.
- Toppa med hackade jordnötter, sriracha, hoisinsås och lime. Ät och njut!
Näringsinnehåll per portion:
(Behöver du ett högre intag av kalorier kan du göra samma mängd och dela i 3 portioner istället. Då blir kalorimängden 616 kcal)
| Näringsämne | Innehåll | Antal P |
|---|---|---|
| Protein | 26 gram | 1 P |
| Kolhydrater | 27 gram | 1 P |
| Fett | 11 gram | 1 P |
Vad betyder P i receptet?
P står för portion och är ett enkelt sätt att räkna mat utan att väga varje gram. En portion protein motsvarar ungefär en normalstor bit kött, fisk eller kyckling. En portion kolhydrater motsvarar ungefär en dl kokt ris, pasta eller potatis. En portion fettkälla motsvarar ungefär en matsked olja eller en liten näve nötter. I ditt kostschema ser du hur många P av varje sort du ska äta per måltid.
Vill du ha en plan för både mat och träning?
Hos PTO får du en egen coach, ett personligt träningsprogram och ett kostschema uppbyggt kring P-systemet – anpassat efter dina mål och din vardag. Prova gratis i 30 dagar.
✓ Skräddarsydd träning & kost ✓ Personlig coach ✓ Avsluta när du vill