Halloumi lasagne
Vegetarisk halloumi lasagne med spenat, keso och pumpakärnor. Keson är som ett nyttigare substitut för den vanliga bechamelsåsen.
En mycket god ersättare för vanlig lasagne med köttfärs. Härligt tuggmotstånd av halloumin, protein från keson, järn från spenaten samt crunch och nyttiga fetter genom pumpakärnorna.
Halloumi lasagne- Recept för 4 portioner:
1 lök
2 klyftor vitlök
400 g halloumi
2 grönsaksbuljongtärningar
2 paket krossade tomater (jag hade en basilika och en vitlök)
4 dl vatten
3 msk tomatpuré
1 tsk agavesirap eller honung
2 msk timjan
200g spenat
250 g keso mini
1 förpackning färska lasagneplattor
Salt och peppar
Lite vitvinsvinäger (valfritt)
1,5 dl pumpakärnor
Tillagning:
1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Stek lök och vitlök ca 3 min, tillsätt sedan tomatpuré och stek en stund till. Häll i krossade tomater, agavesirap, timjan, buljong och vatten, låt koka 5 min.
3. Tillsätt spenaten och koka ca 5-10 minuter till. Smaka av med salt, peppar och vinäger tills det smakar gott.
4. Skiva halloumin i relativt tunna skivor.
5. Varva tomatsås, pumpafrön, halloumi, keso och lasagneplattor.
6. Ställ in i ugnen i ca 20 minuter.
| Näring per portion | ”P” |
|---|---|
| 700 kcal | Antal P: |
| 46 g protein | 2P |
| 48 g kolhydrater | 2P |
| 38 g fett | 3P |
| 4 g fibrer | 0 |
| 17 g mättat fett | 0 |
| 10 g sockerarter | 0 |
Vad betyder P i receptet?
P står för portion och är ett enkelt sätt att räkna mat utan att väga varje gram. En portion protein motsvarar ungefär en normalstor bit kött, fisk eller kyckling. En portion kolhydrater motsvarar ungefär en dl kokt ris, pasta eller potatis. En portion fettkälla motsvarar ungefär en matsked olja eller en liten näve nötter. I ditt kostschema ser du hur många P av varje sort du ska äta per måltid.
Vill du ha en plan för både mat och träning?
Hos PTO får du en egen coach, ett personligt träningsprogram och ett kostschema uppbyggt kring P-systemet – anpassat efter dina mål och din vardag. Prova gratis i 30 dagar.
✓ Skräddarsydd träning & kost ✓ Personlig coach ✓ Avsluta när du vill