Halloumi och morotsbiffar, potatis och vitlökssås

Halloumi och morotsbiffar är helt vegetariska samt kostnadseffektiva då morötterna fyller ut på ett bra sätt. Det hjälper dig också att komma upp i ditt dagliga behov av grönsaker som är 400g per dag!

Halloumi och morotsbiffar, potatis och vitlökssås – Recept för 4 portioner:

Potatisen:

• ca 500 g potatis
• Kryddor

1. Skär potatisen i tärningar.
2. Koka i saltat vatten i ca 5 minuter (går att hoppa över detta steg)
3. Kör i ugnen eller i airfryern i 10-15 minuter på 200 grader. (Längre om kokningsprocessen hoppades över)

Biffarna:

• 250 g morötter
• 200 g halloumi
• 3 ägg
• 3/4 dl ströbröd
• Kryddor

1. Riv morötterna och halloumin.
2. Blanda ihop allt och krydda med valfria kryddor.
3. Stek i olja tills dom är klar, ca 2-3 min per sida. Det går även bra att köra dom i ugnen eller i airfryer.

Sås:

• 2 dl kvarg
• 1-2 vitlöksklyftor
• Kryddor

1. Blanda kvargen med den pressade vitlöken, krydda med valfria kryddor.

Näringsinnehåll per portion: