Halloumimackor
Halloumimackor är perfekt som en enklare middag eller lunch.
Denna består av halloumi, avokado, currysås och picklade rödlök.
Istället för vitt bröd används ett nyckelhålsmärkt bröd. För att ett livsmedel ska få märkas som nyckelhålsmärkt måste det innehålla mindre salt och socker, mindre mättat fett och mer fullkorn och fibrer än jämförbara produkter. Därför är det fördelaktigt att alltid fokusera på att välja nyckelhålsmärkta livsmedel.
Dessa mackor serveras också med en sås som räknas som en proteinkälla istället för en fettkälla då avokadon bidrar med hälsosamma fetter.
Halloumimackor- Ingredienser för 2 portioner:
- 2 brödskivor, gärna nyckelhålsmärkt (Förslagsvis pågen kärnsund)
- 0,5 stekt/airfryad halloumi
- 0.5 avokado
- Körsbärstomater
- Kryddor
Currysås:
- Ca 3 msk kvarg
- Curry efter smak
- Honung efter smak
- Salt, peppar
- Ev lite vatten för önskad konsistens
Picklad rödlök:
- 1 rödlök
- 0.5 dl sötströ
- 1 dl vatten
- ca 0,25 dl ättika 12%
Tillagning:
- Koka alla ingredienser till den picklade rödlöken, förutom rödlöken. Häll sedan all vätska över löken i en burk. Låt stå i kylen, ju längre desto bättre.
- Blanda kvarg med valfri mängd honung och kryddor till önskad smak. Späd eventuellt ut med lite vatten för en lösare konsistens.
- Skiva upp halloumi i tunna skivor, stek antingen i lite olja eller tillaga i en airfryer för att undvika stekfettet.
- Rosta bröden i en brödrost. Mosa avokadon och krydda med förslagsvis chiliflakes, aromat, vitlökskrydda och citronpeppar.
- Lägg sedan den mosade avokadon, halloumi, skivade tomater och såsen på mackorna. Toppa sedan med picklad rödlök och lite parmesan.
Näringsinnehåll per portion (Airfryad utan stekfett):
| Näring per portion | ”P” |
|---|---|
| 341 kcal | Antal P: |
| 20.3 g protein | 1 |
| 18.8 g kolhydrater | 0.5 |
| 19.7 g fett | 2 |
| 4.4 g fibrer | 0 |
| 8 g mättat fett | 0 |
| 3 g sockerarter | 0 |
Vad betyder P i receptet?
P står för portion och är ett enkelt sätt att räkna mat utan att väga varje gram. En portion protein motsvarar ungefär en normalstor bit kött, fisk eller kyckling. En portion kolhydrater motsvarar ungefär en dl kokt ris, pasta eller potatis. En portion fettkälla motsvarar ungefär en matsked olja eller en liten näve nötter. I ditt kostschema ser du hur många P av varje sort du ska äta per måltid.
Vill du ha en plan för både mat och träning?
Hos PTO får du en egen coach, ett personligt träningsprogram och ett kostschema uppbyggt kring P-systemet – anpassat efter dina mål och din vardag. Prova gratis i 30 dagar.
✓ Skräddarsydd träning & kost ✓ Personlig coach ✓ Avsluta när du vill