Linspastasallad med kyckling

Linspastasallad med kyckling är perfekt sommarmat som är lätt att ta med ut på picknicken. Linspastan ökar innehållet av protein i måltiden som även gör att du håller dig mätt längre.

Linspastasallad med kyckling – Recept för 1 portion:

Kycklingen:

• 100 gram kyckling
• Kryddor

Krydda kycklingen och tillaga i ugnen/airfryern tills den är klar, ca 20 minuter på 175 grader.

Pastan:

• 40 g okokt linspasta

Koka i saltat vatten enligt anvisningar. Skölj i kallt vatten så de svalnar snabbare.

Salladen:

• Vattenmelon
• Babyspenat
• Tomat
• Gurka
• Paprika

Här kan du freestyla, ta det du är sugen på eller det du har hemma.

Skär kycklingen i kuber och hacka grönsakerna, blanda sedan samman allt till en härlig sallad. Servera med valfri sås, förslagsvis rhode island light eller en sås med kvarg som bas för att öka proteinintaget.

Näringsinnehåll exkl sås: