Matvetesallad med prosciutto och halloumi

Matvetesallad med prosciutto och halloumi, en fiberrik och mättande sallad som passar perfekt varma sommardagar.

Matvetesallad med prosciutto och halloumi- Ingredienser för 4 portioner:

Sallad:

• 2 dl torr matvete
• 200 g halloumi
• 100g prosciutto
• 100 g fetaost 3%
• Tomat
• Gurka
• Vattenmelon

Tzatziki:

• 2 dl grekisk yoghurt 0%
• 0,5 gurka
• Vitlök
• Kryddor

Tillagning:

1. Riv gurkan och kläm ur all vätska. Blanda ihop med resterande ingredienser och krydda upp efter smak.
2. Koka matveten efter instruktioner på paketet, ett tips är att koka det med en buljongtärning för extra god smak. Låt svalna något.
3. Tärna eller skiva halloumin, sedan kan du airfrya, steka eller grilla halloumin.
4. När det kommer till salladen kan ni freestvlea som ni vill med vad ni vill ha i, salladen behöver inte räknas.
5. Addera prosciutto, antingen som den är eller dela i mindre bitar.

Näringsinnehåll per portion: