Amerikanska pannkakor med kvarg, smaksatt med citron

Recept med goda kvargplättar som har smak av citron.

Genom att tillsätta kvarg i plättarna ökar vi proteinmängden samt gör att mindre mjöl behövs i smeten. Kvargen bidrar även till en krämigare och fylligare konsistens.

Amerikanska pannkakor – Ingredienser för 2 portioner:

Genom att använda rågmjöl istället för vetemjöl ökas fibermängden i måltiden, vilket bland annat leder till ett jämnare blodsocker.

1,5 dl vaniljkvarg
1 ägg
1 msk agavesirap/honung
1 citron saft+zest
1 dl rågsikt
1,5 tsk bakpulver
Salt

0,5 msk flytande margarin att steka i

Tillagning:

1. Rör ihop alla blöta ingredienser till en slät smet.

2. Tillsätt de torra ingredienserna och rör åter igen ihop till en slät smet.

3. Stek på båda sidorna i smör eller i torr panna.

4. Ringla över lite mer agavesirap och citronzest. Servera med vaniljkvarg och hallon/andra valfria bär. Går även superbra att äta kalla på språng!

Näringsinnehåll per portion, exklusive tillbehör (Stekta i smör) :