Blodpudding med keso och vitkålssallad

I det enkla bor det vackra! Blodpudding, kalkonbacon, keso, lingonsylt och en vitkål- och äppelsallad.

Blodpudding är mycket fiberrikt, innehåller lite omättat fett och har ett högt innehåll av järn. Plus att det är väldigt billigt!

Blodpudding med keso och vitkålssallad – Ingredienser för 1 portion:

• 100 g Blodpudding
• 80 g Kalkonbacon
• 1 msk Lingonsylt utan tillsatt socker
• 80 g Keso supermini
• 0,5 Äpple
• 30 g Vitkål
• Salt och peppar

Tillagning:

1. Skär vitkålen och äpplet tunt och krydda med salt och peppar.
2. Stek baconet i torr panna.
3. Skiva blodpuddingen i valfri tjocklek och stek i fettet från baconen.
4. Servera med keso, lingonsylt och vitkålssalladen.

Näringsinnehåll: